Tule tööle !    MEIE    MENÜÜ    ŠOKOLAAD    VEIN    TEE    Sündmused ja uudised    Pildid    Kontakt   

    
    Piccadilly Kohvik
    Pühavaimu 15,
    Pärnu 80011
    Tel. 4420085
    info@kohvila.com
    FACEBOOK
PAI MU TAN öko

2g / 250ml / 80˚C / 5–6min / 2 x

See tee on tavaliselt inimeste esimene kokkupuude antioksüdantiderikka valge teega ning püsib paljude lemmikuna.

PÄRITOLU
Hiina, Fujiani provints.

ISELOOM JA TOIME
Pai Mu Tan on tumedam kui parima kvaliteediga valged teed, mis on tehtud vaid teepungadest. Tee on värske ja selge, aga ka tugevama puuviljase maitsega kui Yin Zhen, meenutades pirni. Seetõttu soovitame seda hea sissejuhatusena algajatele valge tee joojatele. Teel on märkimisväärne jahutav ja värskendav toime, lisaks muudab see meele erksaks. Ometi sisaldab tee väga vähe kofeiini. Teel on küps magus ilma kibeda kõrvalnoodita maitse.

SELLE TEE LUGU
Pai Mu Tan (kasutatakse ka variante Bai ja/või Dan) sai oma nime Hiina ühe ilusaima lille – valge pujengi – järgi. Tegemist on lihtsa ja soodsa valge teega (parim saadaolev valge tee enne väga kallite eliitteede juurde suundumist). Segu valmistamisel on kasutatud õrnasid alumisi teepungasid ja esimest kahte lehte, mistõttu on tee soodsam kui teised valged teed, mis on valmistatud vaid pungadest.
Seetõttu on tal ka tugevam maitse ning tee ei ole tõmbeaja ja veetemperatuuri suhtes nii tundlik. Lehed korjatakse teepuu alamliigilt Narcissus’elt ehk chaicha põõsalt, mis kasvab 700–1000 m kõrgusel üle merepinna. See pole teekasvatuseks küll suurim kõrgus, kuid on siiski palju parem enamikust reklaamitavatest teedest, mida oleme proovinud, andes selge, tabava ja erakordselt meeldiva tulemuse.

NÄPUNÄITED
Jahutatud Pai Mu Tan sobib suurepäraselt näopesuks, aidates hoida ära kortsude teket ja naha lõtvumist. Lootus jääb! Valged teed sobivad imehästi ka suvekuumusesse, kuna need langetavad kergelt keha temperatuuri.