Tule tööle !    MEIE    MENÜÜ    ŠOKOLAAD    VEIN    TEE    Sündmused ja uudised    Pildid    Kontakt   

    
    Piccadilly Kohvik
    Pühavaimu 15,
    Pärnu 80011
    Tel. 4420085
    info@kohvila.com
    FACEBOOK
KEEMUN CONGOU OP

3g / 250ml / 90-95ºC / 2-3min / 2x

Musta tee armastajate seas tõeline lemmik, aromaatne mõnuallikas, mida võib juua iga päev, ilma et peaks pettuma.

PÄRITOLU
Keemunit toodetakse hiinas, Qimeni Huangshan Shi maakonnas, Anhui provintsis.

ISELOOM JA TOIME
Hiina keemunil on kitsad, tihedalt rullis mustad lehed, millest saab hiilgava punakas-pruuni joogi. Sellel meeldival joogil on karmi esmamulje varjus tunda shokolaadi järelmaiku, seetõttu on ta ka kõige kuulsam Hiina eksporditav must tee. Harmooniline kombinatsioon puuviljasest, lillelisest, magusast ja isegi pisut suitsusest maitsest annab sellele teele väga huviäratava iseloomu. Pole ime, et seda teed tavatsetakse kutsuda Hiina musta tee “Burgundiaks” või “Printsiks“.

SELLE TEE LUGU
Anhui provintsis Kesk-Hiinas on sadu aastaid toodetud ainult rohelist teed. Selle provintsi soojas, niiskes kliimas ja hea veevarustusega pinnases kasvavad teetaimed kenasti, aga enamus toodetavast teest oli keskpäraste omadustega. Siiski, 1870. aastatel otsustas Yu Quianchen proovida õnne samadest lehtedest musta tee tegemisega. Kõigi suureks üllatuseks ja rõõmuks oli tema toodetud uus must tee suurepäraste omadustega. Keemuni tee, mis sai nime Lõuna Anhuis asuva Qimeni piirkonna järgi, sai peagi hitiks ka Inglismaal ning muutus English Breakfasti teesegude võtmekomponendiks. Selle populaarsus kasvas kiiresti ja lõpuks edestas see India Darjeelingit maailma teeturgude mustade teede pingereas.
Sõnal Congou ei ole midagi tegemist Aafrikaga, see on järjekordne inglisekeelne hääldus väljendist "gong-fu" (kung-fu), mis viitab millelegi, mis on saavutatud tänu suurepärastele oskustele, pingutustele ja meisterlikkusele.

NÄPUNÄITED
Hoolimata oma kangest ja tugevast maitsest on Keemun Congou vähese koffeiinisisaldusega, seega suurepärane juua olenemata kellaajast, iga päev. See on ühtlasi ka täiuslikult segatav tee - proovige lisada söödavaid lilli või taimelõike, või vürtse - see tee ei kaota kunagi oma põhikarakterit, ainult täiendab sekundaarseid maitseid.